I "Tre ravioli"

Come di consueto all'avvicinarsi di una festa inizio a pensare al "piatto" da preparare e gustare poi a casa dei nonni, dei genitori, ecc.
Siccome Pasqua cade nella prima settimana di aprile, volevo richiamare un po' il tema primaverile nel piatto da servire, perchè tanto si sa che qualcuno curioso di assaggiare c'è sempre, quindi ho pensato di rispolverare il mio stampo a forma di fiore e creare degli allegri ravioli.
Mi sono cimentata anche nella preparazione di quelli con "la coda" (tortelli con la coda) tipici piacentini, da servire come omaggio al nonno che è di Piacenza, ma il primo esperimento non è venuto benissimo, ma comunque apprezzato, della serie bruttini ma buoni !!

Buona Pasqua !!

Lascio quelsto messaggio per chi volesse approfondire l'argomento ...

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Antipasto semplice e colorato

Avete voglia di servire un tofu fresco e gustoso in qualche ciotolina da offrire come antipasto, accompagnata da un buon vino bianco..? Allora seguite la ricetta del tofu marinato che vi propongo di seguito. Non ci sono le quantità perchè dipende da quanto ne volete preparare e che sapore volete ottenere.